据介绍，泸州老窖旗下龙头品牌国窖1573，坚持采用仅产于川南地区的糯红高粱发酵酿造。和常规白酒相比，国窖1573的酿造所用糯红高粱和软质小麦，坚决不使用任何化肥、农药，杜绝一切污染源。从一粒种子到一滴国窖1573酒，每一个酿造步骤都有可追溯体系保障。
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