吃巧克力的好处
1、有益心脏
有一项研究发现，黑巧克力含有一种天然抗氧化剂*酮素，能防止血管变硬，同时有助于恢复动脉的活性，防止胆固醇在血管内积累。因此吃巧克力可以帮助将心脏病发展的风险降低三分之一。
2、降低中风的风险
巧克力的摄入降低了中风患者的风险，研究结果表明，每天摄入多达克的巧克力可能降低心脏病和中风的风险。
3、缓解压力
在巧克力的营养成分当中含有一种叫做“塞洛托宁”的化学物质，这种物质能够提高大脑的水平。可以给人带来一种安宁的感觉，从而更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
4、有助于保护牙齿
巧克力中的单宁可以减少你牙齿上的牙菌斑，巧克力在口腔当中被清除很容易也很快，所以不用担心因为吃巧克力引起龋齿的风险。
5、阻止记忆力衰退
据研究人员发现，*烷醇可以减少老年人的记忆力下降，而黑巧克力的抗炎特质已经被发现有益于治疗脑损伤，如脑震荡。热巧克力有助于改善血液流向需要的大脑部位，每天喝两杯热巧克力可以帮助保持大脑健康，减少老年人的记忆力下降。
哪些人不宜吃巧克力？
1、经常头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
2、心口痛的人
巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
3、儿童
8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。
2、产妇
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。
可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
3、肥胖人群
巧克力是一种高热量、高脂肪、高糖分的食物。对于肥胖的人来说是不宜多吃的食物，它会导致你更加的肥胖。但是有些低脂，低热量的纯黑巧克力肥胖人群可以吃，每天吃一点点黑巧克力可以促进代谢的速度，加快脂肪的燃烧，有助减肥。
4、经期女性
女性在经期食用过多的巧克力可能会加重经期烦躁和乳房疼痛。
5、胃不好的人
经过科学研究发现，巧克力会使下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
吃巧克力的禁忌
吃巧克力也是有饮食禁忌的，有的食物是千万不能和巧克力一起食用的，今天小编就带你来看看这5种不能和巧克力一起同食用的食物，快来看看吧。
1、牛奶
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
2、汽水
因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
3、面包
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
4、羊奶
羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。
5、芝麻
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
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文章内容综合整理自：民福康健康、健康饮食
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